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高品質・低価格にこだわった冷凍生地の専門店。  ピザ生地、トルティーヤをはじめ入手困難でコストパフォーマンスが高い冷凍生地や、全米シェアNo.1のバジル・アボカドペーストなどプロ用・業務用食材の販売・通販です。

ピタパン 7インチ(約17cm) 10枚(20食分)

国産の小麦粉を使い日本国内の工場でつくられた、当店オリジナルのハラル認証のピタパンです。

他店で売られている型抜き&プレスされた薄い輸入品とは違い、1枚1枚手のばしのため、ふっくらした焼け具合が自家製の雰囲気満点で、当店以外では入手困難な逸品です。


サンドイッチやハンバーガーは、具材をたくさん入れるとボロボロこぼれて、調理しにくく食べにくいのが欠点ですが、ピタパンは中がふっくらと空洞のポケットなので、ミシン目から半分に切ってどんな具材でもたっぷりと挟めます。

焼成済みのため調理が簡単で、お客様も食べやすいため、お店メニューからテイクアウト、ケータリング、学園祭、模擬店、移動販売など屋外イベントまで幅広く対応します。


ピザの起源とも言われている歴史あるピタパン。
食べきりピザや、洋風、イタリアン、エスニック・トルコ料理、中東料理など創作メニューにもご活用下さい。

プロ・業務用食材アーモット 食材・冷凍食材の仕入れ・販売・通販。ピタパン、トルティーヤバジルペースト など
どんな具材でも、空洞のポケットに挟むだけ。簡単で食べやすくお洒落なメニューです


お得な業務用120枚(240食分) セットはこちらから


【重要・必ずお読み下さい】冷凍生地について
トルティーヤ、ピザ、ピタパン生地は、製法上どうしても厚みや形のバラつきや、エッジ部分に多少の割れや欠けなどが発生いたします。
また、いかにていねいに扱っても保管中や運送中に若干の破損が生じる場合がございます(他社の製品も同様です)。
破損の程度がひどいものは運送会社経由でお取替えいたしますが、全てに完全なものを求める方はご購入をお控え下さい。

ピタパン 7インチ(約17cm) 10枚(20食分)

価格:

830円 (税込 896円)

購入数: ケース
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【販売者】アーモット(株式会社ソーコム) 【製造地】:日本国内工場
●原材料:小麦粉(国内産)・おから(遺伝子組換えでない国内産大豆使用)・砂糖・食塩・酵母・重曹・乳化剤・ビタミンC
●内容量:100g×10枚 (10枚パック) ●保存方法:冷凍(-18℃以下) ●賞味期限:お届け日より3ヶ月以上保証
●熱量:245kcal/100g
【調理方法】:‐鏖垢任亮然解凍:約2時間。⇔簑庫での解凍:約4時間。 解凍だけでもお召し上がりいただけます。完全に解凍してからミシン目より半分に切って具材を詰めます。加熱する場合は、オーブンやトースターで約1分、またはフライパン中火で両面約30秒ずつ、または電子レンジ約20秒ほど温めます。ふんわり仕上げたい場合は軽くレンジで加熱するだけで十分で、加熱し過ぎると硬くなります。
※解凍後、時間経過してしまった場合、水を軽くスプレーして温めていただくと食感が戻ります。
※焼成後に冷凍処理をしているので解凍のみでもお召し上がり頂けるため、加熱設備のない学園祭、移動販売など屋外イベントなどにもお使い頂けます。解凍後、常温の場合は直射日光を避けて24時間以内にお召し上がり下さい。



以前取り扱っていたアダマ(株式会社サンフレッセ)のピタパンは、解凍後に時間が経つと生地がカチカチに硬くなってしまう欠点と、中央にミシン目が入っていないため切るのが面倒といった不便さから、改善を求める声が多数届いていました。

一方、コストコなどで売られている市販のピタパンも同じ工場の製造で同様の品質のため、「プロ仕様」と呼ぶにはほど遠い品質でした。

そこで、このたびそれらの欠点を改善し、しかも国産の小麦を使い、国内工場で手作りでつくられたピタパンを販売できることとなりました。 本商品は・製法、・材料 において他社では真似のできないノウハウでつくられています。


プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材、ピタパンの販売・通販  文化祭・学園祭、屋台やイベントに最適
本商品を半分に割ったところ。ミシン目が入っているので包丁がなくても簡単に切られます。



ピタパンはピザ生地やパンなどの設備でつくることができないため、国内で本格的なピタパンを製造できる場所はほとんどありません。
高温でいっきに焼成させるため、中が膨らんできれいにポケット状の袋ができるのが特徴です。

本商品は、パン職人がやってる低温長時間発酵法(オーバーナイト法)という製法で作られています。このオーバーナイト法は、ミキシング後、一次発酵の際に生地を一晩寝かせておく製法です。 (一般的なピザ生地や他社のピタパンなどは、一回のミキシングで生地を仕上げるストレート法を使っています)

手間のかかるオーバーナイト法を採用したことにより、パン生地の吸水率を上げることができるので、外側がクリスピーで、中はふっくらした美味しい生地に仕上がります。また生地の熟成が進むため風味が豊かになります。

特殊な製法に加えて、本商品のやわらかさの秘訣は、大豆由来の「おから」を使っていることです。「おから」により、やわらかさだけではなく、香ばしさとほのかな甘さが加わり、焼き色がつきやすいのが特長です。

プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材、ピタパンの販売・通販  文化祭・学園祭、屋台やイベントに最適
ピタパンを製造している日本国内工場。 クリーンな工場内で自動化と手作業で美しいピタパンができあがります。


ピタパンの歴史はとても古く、「もっとも賢くて革新的な開発」と言われています。
半分に切って袋状に開き、そこにさまざまな具を入れて食すのが一般的。
肉、野菜、各種ペースト、何にでも合う優れモノです。

【サンロレンツォ アボカドペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです
アボカドペースト、ボイル海老、レタス、パプリカ、ボイルエッグなどを使った調理例 (レシピは下記参照)



このようにふっくら分厚くヘビーなピザ生地としても活用できます。
厚い生地ながらも、食感はパン風で軽いのが特徴です。1人食べきり用に最適。


ピタパン生地は内部がポケットになっているので、チーズなどを生地に詰め込んだオリジナルピザを作ることができます。


本商品は日本国内メーカーによる高品質・低価格というコンセプトのもと、多くの店舗などから高い評価を得ており、顧客満足度の高い製品です。

プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材、ピタパンの販売・通販  文化祭・学園祭、屋台やイベントに最適 
また、本商品はハラル認証を取得済みですので、気にされるお店におきましては安心してお使いいただけます。

小規模店様や個人店様では入手が困難な商品でしたが、是非、手軽に高級なメニューのサポートとしてご活用下さい。

【サンロレンツォ アボカドペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです

■【アボカドピタパン】 レシピ

【材料】(分量は適当で結構です)
・ピタパン
・レタス
・キャベツ
・キュウリ
アボカドベルデ
・ボイルエビ
・マヨネーズ
・パプリカ(赤・黄)
・ボイルエッグスライス

  1. ピタを真ん中から開いて、レタスを敷き、キャベツを詰める
  2. アボカドエッグミックスを入れて、ボイルしたエビを差し込む。
  3. マヨネーズをエビの上からしぼり、赤・黄パプリカとゆで卵のスライスをのせる。



 
ふっくらしたポケット付きの生地です。ミシン目から半分に切るだけの簡単調理でOK

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