クリスピーピザ生地としてもフル活用され、日本でも普及しているトルティーヤ。
どうか現在お使いのものと、味・品質・価格を比較してみて下さい。 すべてにおいて自信があります。
もっちりした歯ごたえと、薄いのに型崩れしにくく、1952年設立以来、長年の伝統を守る味に根強いファンが多い、米ルイーズ社のフラワー・トルティーヤ。
安くて手軽でおしゃれなので、バイキングやホームパーティーなどにぴったりです。
- クリスピーピザの生地として
- 野菜、揚げ物、炒めご飯、サーモン、アボカドペーストなどを巻いて
- ツナ、ハムチーズなどを巻いてラップサンドに
- トルティーヤ自体を揚げてタコスチップスに
- ピザロールやブリトーに
- フルーツやアイスクリームを巻いてデザートラップに
いろいろな具材を使ってパーティーやバイキングなども楽しめます。
【他にも各種サイズがございます】
■6.5インチ（16.5cm） ・12枚入り ・業務用 240枚（12枚×20セット）
■8インチ（20.3cm） ・12枚入り ・業務用 144枚（12枚×12セット）
■9インチ（22.8cm） ・12枚入り ・業務用 144枚（12枚×12セット）
■11インチ（27.9cm） ・12枚入り ・業務用 144枚（12枚×12セット）
【製造者】：Ruiz社（アメリカ） 【原産国】：アメリカ
●原材料：小麦粉、大豆油、グリセリン、食塩、膨張剤、乳化材、酢酸Na、ビタミンB1
●内容量：12枚 ●賞味期限：お届け日より5ヶ月以上保証
【調理方法】：そのまま解凍してお食べ頂けますが、フライパンやオーブンで温めたほうが、より柔らかくおいしくなります。 揚げてパリパリした食感を楽しむこともできます。
【ご注文の際の注意】
トルティーヤ生地は薄いため、製法上どうしてもエッジ部分に多少の割れや欠けなどがございます。また、いかにていねいに扱っても保管中や運送中に若干の破損が生じる場合がございます（他社のトルティーヤも同様です）。破損の程度がひどいものは運送会社経由でお取替えいたしますが、全てに完全なものを求める方はご購入をおやめ下さい。
なお、破損したトルティーヤの活用レシピもございます。
トルティーヤはメキシコで主食として食べられている薄い生地ですが、日本では特に飲食店などで薄いクリスピーピザのピザ生地として幅広い人気がありました。
もともとトルティーヤは小麦粉やトウモロコシの粉から作られていますが、メキシコでは安く手に入るトウモロコシ製が多いのに対して、アメリカや日本では食感や品質を重視して小麦粉製が支持されました。
そのため日本ではトルティーヤ本来の食べ方よりも、その薄さと焼いた時のパリっとしたおいしさ、そしてその安さから、クリスピーピザ生地としての活用が先に普及したのです。
その安さと食感から、レストランではクリスピー・ピザの生地としてもフル活用されています
昔から、メキシコからの移民をたくさん受け入れているアメリカでそのスタイルが浸透し、特にアメリカ南部や西部ではすっかり食文化の一つとして浸透しています。その影響で、日本でもトルティーヤ本来のスタイルが根付き始めました。
メキシコでは野菜や炒めご飯、揚げ物やチーズなど好きな具材を巻いたラップサンドや、トルティーヤ自体を揚げてタコスチップスにしたりして食べるのが主流です。普通のパンより薄いので、ヘルシーな野菜を巻いてカロリーをおさえることもでき、女性からも人気メニューとなっています。現在では日本にもすっかり定着し、ポピュラーな存在になりつつあります。
現在、日本に正規で輸入販売されているトルティーヤは、本商品「ルイーズ フラワートルティーヤ」以外には「フレスカ」「ダイアナ」ブランド2社のみ。このルイーズ フラワートルティーヤの特徴は、薄くてもしっかりした歯ごたえと、もっちりとして甘みがあり、形がきれいで型崩れしにくく食べやすいことで、多くのレストランや大手飲食店でも愛用されています。 ピザやタコスにすると、パリパリとして絶妙の食感になります。
とっても安いコストで豪華に見えるため、バイキングやホームパーティーなどにもぴったりです。他社に見られる化学合成添加物の防カビ剤なども使われておらず、無添加の商品です。すでに他社商品のご購入経験のある方は、是非とも本商品と、価格、味、品質の面から比較してみて下さい。
本商品のメーカーは、1952年にカリフォルニア州のオンタリオで設立されたルイーズ社。メキシコの食文化を移民から直接引き継ぎ、60年近くその伝統を守りながら普及に影響を及ぼしてきました。
アボカドペースト、サーモン、野菜類とのマッチングも最高
これまでは大量販売でしか取り扱っていませんでしたので、大規模レストランやチェーン店舗への販売のみでした。 しかし、専門店様や多様なレストラン様、そして一般のご家庭からのリクエストや問合せがあまりにも多く、当サイトにて販売することとなりました。
【料理のバリエーションも豊富】
- 野菜、揚げ物、炒めご飯、サーモン、アボカドペーストなどを巻いて
- チキン、チェダーチーズ、エビ、ピザ具材などを巻いて
- ツナ、ハムチーズなどを巻いてラップサンドに
- トルティーヤ自体を揚げてタコスチップスに
- ピザロールやブリトーに
- フルーツやアイスクリームを巻いてデザートラップに
- 具材とトルティーヤを分けて置いて、ホームパーティーやバイキングに
【食べ方】
そのまま解凍して食べられますが、フライパンやオーブンで温めますと、一層柔らかくおいしくなります。 揚げてパリパリした食感を楽しむこともできます。
