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高品質・低価格にこだわった冷凍生地の専門店。  ピザ生地、トルティーヤをはじめ入手困難でコストパフォーマンスが高い冷凍生地や、全米シェアNo.1のバジル・アボカドペーストなどプロ用・業務用食材の販売・通販です。

【スパゲッティ・パスタ類】 レシピ集

当店ご利用の外食業者様および個人利用以外の無断での転用・転載・改変を一切禁じます


■【エビとアスパラのジェノベーゼ風パスタ】

【アルマニーノ バジルペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです

材料(1人分)
バジルペースト・・・・・・・・・・・・・30g
スパゲティー・・・・・・・・・・・・・100g
むきエビ(小)・・・・・・・・・・・・
・・40g
アスパラガス・・・・・・・・・・・・・・30g
パルメザンチーズ・・・・・・・・・・・5g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

  1. むきエビの背わたを取り、塩、胡椒で下味をつける。アスパラガスを茹で上げ、5cm位に斜めにカットする
  2. むきエビをソテーし、火が通ったら1のアスパラガスを軽く加えソテーする
  3. 2の中にスパゲティーの茹で汁とバジルペースト、パルメザンチーズを加え、弱火で混ぜながら温め、茹で上げたスパゲッティーを加えて和える


■【クリームソースのシーフード゙バジルパスタ】

【アルマニーノ バジルペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです

材料(1人分)
スパゲッティー(乾麺)・・・・・・ 110g
バジルペースト・・・・・・・・・・・・・30g
エビ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・18g
ホタテ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・22g
イカ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 30g
クリーム(ホワイト)ソース・・・・・80g
パプリカ(赤)・・・・・・・・・・・・・・32g

  1. 下処理をしたエビ、ホタテ、イカをフライパンで加熱し、バジルペーストを加えて混ぜ合わせる。
  2. 千切りににしたパプリカを加熱する。
  3. 茹で上がったパスタをクリームソースで和え、その上に1をのせて完成。



■【トマトとモッツアレラのペペロンチーノ】

【アルマニーノ バジルペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです

材料(1人分)
スパゲッティー(乾麺)・・・・・・ 110g
バジルペースト・・・・・・・・・・・・・・50g
ペペロンチーノオイル・・・・・・・・ 30g
プチトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・ 33g
モッツアレラチーズ・・・・・・・・・・30g

  1. 茹で上がったパスタをペペロンチーノオイルで炒め合わせる。
  2. カットしたプチトマトとモッツァレラチーズをバジルペーストで和える。 2をパスタの上に乗せて完成。



■【ジャガイモとソーセージのバジルパスタ】

【アルマニーノ バジルペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです
バジルの香りが食欲を刺激する、バジルを使った料理の王道です。
具材は、シーフードやチキンでも美味しく食べられます。

材料(1人分)
スパゲッティー(乾麺)・・・・・・110g
バジルペースト・・・・・・・・・・・・60g
ジャガイモ・・・・・・・・・・・・・・・・95g
ソーセージ・・・・・・・・・・・・・・・・50g
アスパラ・・・・・・・・・・・・・・・・・12g

 1.ジャガイモ・ソーセージ・アスパラを予め加熱調理しておきます。
 2.茹で上がったパスタと具材をバジルペーストとフライパンであえて完成です。

■【各種スパゲッティ スパイシー味】

【ハラペーニョ 酢漬けスライス】プロ・業務用食材アーモット 食材の仕入れ・販売・通販、レシピ情報です

画像のようにハラペーニョスライスを適量和えるだけで、お洒落でちょっとスパイシーなメニューとして追加できます。

ハラペーニョはグリーン・タバスコの原料となる青唐辛子です。各種スパゲッティに、「食べるタバスコ」「見える辛さ」としてご利用ください。

ミートソース、トマトソース、シーフード系、など何でも合います。

細かく刻んでソースに加えると、適度な辛さの独自なスパイシーソースができます。



■【チキンとベーコンのペンネバジルソース】

【アルマニーノ バジルペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです

材料(1人分)
ペンネ(乾麺)100g
バジルペースト・・・・・・・・・・・・・50g
グリルチキン・・・・・・・・・・・・・・60g
ベーコン・・・・・・・・・・・・・・・・・・18g
パプリカ(黄)・・・・・・・・・・・・・・15g
パルメザン・・・・・・・・・・・・・・・・・5g

  1. フライパンでチキン、ベーコン、パプリカを加熱調理しておく。
  2. 茹で上がったペンネと1とバジルペーストを和え、パルメザンチーズをふりかけて完成。



■【シーフードバジルのニョッキ】

【アルマニーノ バジルペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです

材料
ニョッキ・・・・・・・・・・・・・・152g
バジルペースト・・・・・・・・・50g
ホタテ・・・・・・・・・・・・・・・・22g
イカ・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
ほうれん草・・・・・・・・・・・・・15g
アスパラ・・・・・・・・・・・・・・・16g

  1. ほうれん草、アスパラを下茹でしカットしておく。
  2. あらかじめ下処理したホタテ、イカを加熱調理し、茹で上がったニョッキ、1と共にバジルペーストで和えて完成。







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業務用食材 【アーモット】 バジルペースト,アボカド,トルティーヤ・クリスピーピザなどの仕入れ・販売・通販・レシピ情報

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