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高品質・低価格にこだわった冷凍生地の専門店。  ピザ生地、トルティーヤをはじめ入手困難でコストパフォーマンスが高い冷凍生地や、全米シェアNo.1のバジル・アボカドペーストなどプロ用・業務用食材の販売・通販です。

【寿司・和食】 レシピ集

当店ご利用の外食業者様および個人利用以外の無断での転用・転載・改変を一切禁じます



■【寿司類】

【サンロレンツォ アボカドペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです
        下記以外にも色々な創作メニューがかんたんに作れます



【サンロレンツォ アボカドディップ・ペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです

【サンロレンツォ アボカドディップ・ペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです
※HPPアボカド=アボカドベルデ




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※アボカド=アボカドベルデ



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※アボカド=アボカドベルデ


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※アボカド=
アボカドベルデ






■【まぐろのアボカド山かけ】

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■【海鮮丼】

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海鮮丼にも、マグロとともにアボカドベルデが絶妙にマッチします




■【アボカドおむすび】

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■【ささみのバジル梅肉和え】

【アルマニーノ バジルペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです

材料(1人分)
バジルペースト・・・・・・・・・・・・・19g
鶏肉(ささみ)・・・・・・・・・・・・・・75g
梅肉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・2g
かつおぶし・・・・・・・・・・・・・・・・・1g
マヨネーズ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3g
キュウリ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・30g
刻み海苔・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

  1. ボイルしたささみを2cmにカットする
  2. キュウリを1cm厚にカットし、水気をとる
  3. バジルペースト、梅肉、かつおぶし、マヨネーズを混ぜ合わせてバジル梅肉ソースをつくる
  4. 1のささみと2のキュウリに3のソースを加えて混ぜ合わせる
  5. お皿に4を盛り付け、刻み海苔をふりかける




■【かき揚げサラダ アボカドおろしだれ】

【サンロレンツォ アボカドディップ・ペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです

材料
[かき揚げ用]
 ・海老 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・43g
 ・さけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 27g
 ・ホタテ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 20g
 ・オニオン・・・・・・・・・・・・・・・・ 25g
 ・人参 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
 ・ころも(小麦粉・卵・水)・・・・・55g
レタス ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・70g
水菜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・22g
トマト(中1個)・・・・・・・・・・・・・・・ 88g

[アボカドおろし]
アボカドベルデ・・・・・・・・・・・・・ 40g
大根おろし・・・・・・・・・・・・・・・・ 68g
おろし生姜 ・・・・・・・・・・・・・・・・・5g

[たれ]
めんつゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 60g
唐辛子 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1g

  1. 大きめの皿にレタスを盛り、そのまわりにカットしたトマトを盛りつける。
  2. かき揚げ用の具材を適当な大きさにカットし、かき揚げを揚げる。
  3. 2の揚げたてのかき揚げを1の中央にのせ、かき揚げの中央にアボカドおろしを山の用に盛り付け、上からカットした水菜をのせる。
  4. たれは別に提供し、後から水菜(中央のアボカドおろし)の上から掛ける。※食べる際には、かき揚げをくずして全体を混ぜます。





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業務用食材 【アーモット】 バジルペースト,アボカド,トルティーヤ・クリスピーピザなどの仕入れ・販売・通販・レシピ情報