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2006年に開店。高品質・低価格にこだわった冷凍生地の専門店。 オリジナルのピザ生地、トルティーヤ、ナン、ピタなど一般では入手困難な冷凍生地や、全米シェアNo.1のバジル・アボカドペーストなどプロ用・業務用食材の通販です

ピタパン 約16.5cm  120枚(240食)セット

安全性で定評のあるオーストラリア産の小麦粉を使い、同国内の工場でつくられたハラル認証のピタパンです。サイズは6.5〜7インチ程度となります。

焼成後に冷凍しているため、既に焼き目がついており、解凍のみでお使いいただけます。
ふっくらした焼け具合が自家製の雰囲気満点で、当店以外では入手困難な逸品です。


サンドイッチやハンバーガーは、具材をたくさん入れるとボロボロこぼれて、調理しにくく食べにくいのが欠点ですが、ピタパンは中がふっくらと空洞のポケットなので、ミシン目から半分に切ってどんな具材でもたっぷりと挟めます。

焼成済みのため調理が簡単で、お客様も食べやすいため、お店メニューからテイクアウト、ケータリング、学園祭、模擬店、移動販売など屋外イベントまで幅広く対応します。


ピザの起源とも言われている歴史あるピタパン。
食べきりピザや、洋風、イタリアン、エスニック・トルコ料理、中東料理など創作メニューにもご活用下さい。

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本商品と生ハム、ハラペーニョなどを使用した調理例、どんな具材でもポケットに挟むだけ。簡単でお洒落なメニューです


5枚(10食分)入りのバラ売りはこちらから


【重要・必ずお読み下さい】 冷凍生地について
トルティーヤ、ピザ、ピタパン生地は、製法上どうしても厚みや形のバラつきや、エッジ部分に多少の割れや欠けなどが発生いたします。また、いかにていねいに扱っても保管中や運送中に若干の破損が生じる場合がございます(他社の製品も同様です)。
破損の程度がひどいものは運送会社経由でお取替えいたしますが、全てに完全なものを求める方はご購入をお控え下さい。

解凍後は水分が蒸発すると生地が硬くなり食感が低下します。保存は必ず冷凍にて、解凍後はすぐにお使い下さい。


【ご注文数制限・在庫切れの場合 について】

在庫数が少ない場合、ご注文可能な個数(カートに入る個数)を制限させて頂いております。

イベント(模擬店・学園祭など)にて大量のご注文をご希望の場合は、なるべく納期の1週間以上前までに、イベント名、団体名(学校名)などを明記の上「お問い合わせ」からご相談下さい。ご注文手続きをご案内させていただきます。

※「在庫切れ」表示の場合は、ご注文ボタン横の「入荷連絡を希望」からご登録されると、入荷時に自動メールにて通知させて頂きます。

ピタパン 約16.5cm  120枚(240食)セット

価格:

9,241円 (税込 9,980円)

購入数: ケース
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【製造地】:オーストラリア
●原材料:小麦粉(オーストラリア産)、ショートニング、イースト、食塩、麦芽、水素イオン濃度調整剤(pH調整剤)
●内容量:約90g×120枚 (5枚パック×24) ケース重量 約13kg  ●保存方法:冷凍(-18℃以下)
●ケースサイズ 39×56×24(h)●賞味期限:お届け日より4ヶ月間以上保証 ●熱量:230kcal/枚
【調理方法】:‐鏖垢任亮然解凍:約2時間。⇔簑庫での解凍:約4時間。 解凍だけでもお召し上がりいただけます。完全に解凍してからミシン目より半分に切って具材を詰めます(ミシン目は上面のみですので包丁を使わない場合はよく折り返してから切って下さい)。 加熱する場合は、オーブンやトースターで約1分、またはフライパン中火で両面約30秒ずつ、または電子レンジ約20秒ほど温めます。ふんわり仕上げたい場合は軽くレンジで加熱するだけで十分で、加熱し過ぎると硬くなります。
※解凍後、時間経過してしまった場合、水を軽くスプレーして温めていただくと食感が戻ります。
※焼成後に冷凍処理をしているので解凍のみでもお召し上がり頂けるため、加熱設備のない学園祭、移動販売など屋外イベントなどにもお使い頂けます。★解凍後は水分が蒸発すると生地が硬くなり食感が低下します。保存は必ず冷凍にて、解凍後はすぐにお使い下さい。



以前取り扱っていたアダマ(株式会社サンフレッセ)のピタパンは、解凍後に時間が経つと生地がカチカチに硬くなってしまう欠点と、中央にミシン目が入っていないため切るのが面倒といった不便さから、改善を求める声が多数届いていました。

また、コストコで売られている市販のピタパンも同じ工場の製品のため、「プロ仕様」としての品質には及びませんでした。

しかし、長年当店の企画で製造販売してきた国内製造のピタパンは、あまりにも製法・品質にこだわり過ぎたため、昨今の原材料および人件費の高騰によりコストが合わなくなり、同じ価格での販売継続ができなくなってしまいました。

そこで、従来の当店のピタパンに近い商品を探していたところ、オーストラリアの製造工場で、同等の品質の商品がありました。本商品は38工程にも及ぶ複雑で繊細な製法を経てつくられております。

オーストラリア産の小麦粉は、ほとんどの讃岐うどんに使用されているほど品質に定評があります。また、乾燥地帯で小麦が作られているため農薬散布の必要が無く、小麦の水分が低いので収穫後に殺虫処理する必要もないので安全です。


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 ミシン目が入っているので簡単に切られます(ミシン目は上面のみですので包丁を使わない場合はよく折り返してから切って下さい)。
  (本商品で作った「ハニーマスタードチキンピタ」の調理例)



ピタパンはピザ生地やパンなどの設備でつくることができないため、本格的なピタパンを製造できる場所は国内にもほとんどありません。高温でいっきに焼成させるため、中が膨らんできれいにポケット状の袋ができるのが特徴です。

冷凍前に焼成済みで焼き色がついているため、解凍だけでお使いいただます。



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5枚ずつが1袋に密封されて入っています。袋にはハラル認証マーク入りです


ピタパンの歴史はとても古く、「もっとも賢くて革新的な開発」と言われています。
半分に切って袋状に開き、そこにさまざまな具を入れて食すのが一般的。
肉、野菜、各種ペースト、何にでも合う優れモノです。

【サンロレンツォ アボカドペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです
アボカドペースト、ボイル海老、レタス、パプリカ、ボイルエッグなどを使った調理例 (レシピは下記参照)



このようにふっくら分厚くヘビーなピザ生地としても活用できます。
厚い生地ながらも、食感はパン風で軽いのが特徴です。1人食べきり用に最適。


ピタパン生地は内部がポケットになっているので、チーズなどを生地に詰め込んだオリジナルピザを作ることができます。


プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材、ピタパンの販売・通販  文化祭・学園祭、屋台やイベントに最適 
また、本商品はハラル認証を取得済みですので、気にされるお店におきましては安心してお使いいただけます。

小規模店様や個人店様では入手が困難な商品でしたが、是非、手軽に高級なメニューのサポートとしてご活用下さい。

【サンロレンツォ アボカドペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです

■【アボカドピタパン】 レシピ

【材料】(分量は適当で結構です)
・ピタパン
・レタス
・キャベツ
・キュウリ
アボカドベルデ
・ボイルエビ
・マヨネーズ
・パプリカ(赤・黄)
・ボイルエッグスライス

  1. ピタを真ん中から開いて、レタスを敷き、キャベツを詰める
  2. アボカドエッグミックスを入れて、ボイルしたエビを差し込む。
  3. マヨネーズをエビの上からしぼり、赤・黄パプリカとゆで卵のスライスをのせる。



 
 本商品でつくった「ミドルイースターミートボールピタ」。ポケット付きの生地でミシン目から半分に切るだけの簡単調理でOK

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