本商品は、各種メキシコ料理には欠かせない「チレ・チポートレ」（チポトレ）です。しかし、どんな料理にもマッチするにもかかわらず、日本では一般にはその存在があまり知られておらず、非常にもったいない商品です。

ボリューム感あるメキシコ唐辛子「ハラペーニョ」を燻製にして、トマトたっぷりのチリソースに漬けたのが本商品。
タコスや各種メキシコ料理はもちろんのこと、ピザ、サンドイッチ、ホットドッグなどはスパイシーな人気メニューとなります。

そのままでも良し、刻んで具材感を残したり、フードプロセッサーやミキサーでソース状にし、貴店のオリジナルソースとしても使えます。サルサソースを作る場合は、チポートレ：トマトソース：ケチャップ＝１：２：0.5　の比率を参考に調整してみて下さい。

ミートソースやカレーソース、肉料理やシーフード料理のソースに加えると、スモークの深みとほど良い辛さが引き立ち、とてもおいしいソースに変身します。
一人前当たりで「小さじ１（5g）」でも加えれば、隠し味以上の効果が期待でき、コストも9円程度です。

　　　　　　　　

保存に便利な215g缶です　　　

　
刻んでタコスの具材としてもぴったり　（コーントルティーヤ とアボカドワカモレと一緒に）

フードプロセッサーにかければ、あらゆるソースのベースに （画像はコーントルティーヤのチップと一緒に）
パスタのミートソースや、カレーに加えると、味わったこのとない燻製独自の深みと辛さが加わります

マヨネーズで和えるだけで魚介類（画像はエビ）やサラダのオリジナルソースになります

業務用食材 【アーモット】 バジルペースト,アボカド,トルティーヤなどの仕入れ・販売・通販・レシピ情報