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高品質・低価格にこだわった冷凍生地の専門店。  ピザ生地、トルティーヤをはじめ入手困難でコストパフォーマンスが高い冷凍生地や、全米シェアNo.1のバジル・アボカドペーストなどプロ用・業務用食材の販売・通販です。

コーントルティーヤ [ハード] (約14cm) 600枚セット

カリっと揚げたハードタコスやナチョス(チップス)に最適なコーントルティーヤです。

日本国内製造による高い品質と、輸入品に負けない価格を両立。

イエローコーン粉から作った粗目のマサにより、油調用に適した生地に仕上げました。
コーン特有の独自の風味がフラワートルティーヤとの違いです。

マサと塩だけで練る昔ながらの製法で、無添加、ノンアレルギーの体にやさしい商品です。

テイクアウト用、移動販売など幅広く採用されています。 

本商品のレシピ集はこちらから

プロ・業務用食材アーモット 食材・冷凍食材の仕入れ・販売・通販 コーントルティーヤ タコス用
油調に適した本商品。油で揚げた調理例です。ワカモレディップハラペーニョスライスドライトマトペーストその他を使用

■コーントルティーヤのその他のタイプはこちらから

● ソフト(ラップ)用
【約14cm】   ・
25枚入り   ・250枚セット   ・500枚セット

● ハード(油調)用
【約14cm】   ・25枚入り   ・300枚セット   ・600枚セット


フラワー(小麦)トルティーヤ類はこちらから

コーントルティーヤ [ハード] (約14cm) 600枚セット

価格:

12,950円 (税込 13,986円)

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【製造国】:日本(神奈川県)
●原材料:コーンフラワー(米国産:遺伝子組み換えでない)、塩
●内容量:25枚×24袋=600枚  ケース重量:約13kg  ●栄養成分(100g当り) エネルギー:189kcal、たんぱく質:3.45g、脂質:1.46g、炭水化物:39.72g、食塩相当量:0.59g  ●賞味期限:お届け日より6ヶ月以上保証 ●ケースサイズ:32×32×25(H)cm ●梱包重量:約13.5kg
【調理方法】:加熱したものを冷凍してあります。そのままの状態で揚げてから、トングなどで中央を押さえて折り曲げると、2つ折りのハードタコスができます。 

【ご注文の際の注意】
トルティーヤ生地は薄いため、製法上どうしてもエッジ部分に多少の割れや欠けなどがございます。また、いかにていねいに扱っても保管中や運送中に若干の破損が生じる場合がございます(他社のトルティーヤも同様です)。破損の程度がひどいものは運送会社経由でお取替えいたしますが、全てに完全なものを求める方はご購入をおやめ下さい。

なお、破損したトルティーヤの活用レシピもございます。




新採用のコーントルティーヤは神奈川工場で生産されており、商品のタイプごとにマサの配合や水分などを細かく調整しています。しかも無添加、ノンアレルギーの安心な商品です。

本商品の「ハードタイプ向け」のコーントルティーヤは、荒目のマサと塩だけで練る昔ながらの製法で、油調用のハードタコスに最も適した商品です。お使いの用途が油調のハードタコスか、そのままの生地を温めたソフトタイプのどちらがメインかによって商品をお選び下さい。


【ソフトタイプタコス】
タコスの本場のメキシコでは最もポピュラーな食べ方です。常温または少し温めた生地に、各自が豆料理や肉料理、野菜などの具材を包んでラップサンドとして食べます。コーン独自のくさみや風味を嫌うかたは、ハードタコスかフラワートルティーヤをお選び下さい。

【ハードタイプタコス】
北米および日本では、コーン独自のくさみや風味を消すために、油で揚げて二つ折りにしたハードタコスが普及しました。日本で「タコス」というと、油調のタイプを思い浮かべると思います。

プロ・業務用食材アーモット 食材・冷凍食材の仕入れ・販売・通販 コーントルティーヤ タコス用
        本商品を油で揚げて二つ折りにした調理例

製造している大手国内メーカーは、1976年の開業以来、メキシコ料理店の運営ノウハウをもとに、輸入品では満足できずに独自企画の商品の日本国内製造を始めました。本商品は神奈川工場で製造されています。多くの専門店様などで正式採用され、その品質、おいしさ、手軽さ、安さからの支持と信頼を得ています。

もともとトルティーヤは、トウモロコシ粉でつくったものが元祖です。後に、アメリカ人の口に合うように小麦が混ぜられたり、小麦主体で作られたのがフラワートルティーヤです。

しかし、メキシコの中部・南部では依然としてコーントルティーヤが好まれています。その独自の味や風味と、メキシコではトウモロコシ粉が安く入手できることが理由です。(近年のトウモロコシ粉の高騰により、日本ではフラワートルティーヤとの価格差がほとんどありません)

トルティーヤは普通のパンより薄いので、ヘルシーな野菜を巻いてカロリーをおさえることもでき、女性からも人気メニューとなっています。現在では日本でもすっかり定着し、ポピュラーな存在になりつつあります。

とっても安いコストで豪華に見えるため、バイキングやホームパーティーなどにもぴったりです。 イベントや屋台でも活用されています。すでに他社商品のご購入経験のある方は、是非とも本商品と、価格、味、品質の面から比較してみて下さい。

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      ワカモレディップや野菜類とのマッチングも最高です


本商品のレシピ集はこちらから


【食べ方】 

加熱したものを冷凍してありますが、解凍後そのままの状態で油で揚げてから取り出し、やわらかいうちに中央部をトングなどで押さえて二つ折りにします。その中に具材を詰めて完成です。

   


   

プロ・業務用食材アーモット 食材・冷凍食材の仕入れ・販売・通販 コーントルティーヤ タコス用
        

プロ・業務用食材アーモット 食材・冷凍食材の仕入れ・販売・通販 コーントルティーヤ タコス用
         25枚ずつが1パックです




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