■【アボカドツナサラダ】

※HPPアボカド＝アボカドベルデ または アボカド ワカモレ（ガーリック、オニオン入り）のどちらでも使えます

■【かき揚げサラダ　アボカドおろしだれ】

材料
［かき揚げ用］
　・海老 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・43g
　・さけ・・・・・・・・・・・・・・・・･･･ 27g
　・ホタテ・・・・・・・・・・・・・・･・・ 20g
　・オニオン・・・・・・・・・・・･････ 25g
　・人参 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・10g
　・ころも（小麦粉・卵・水）･････55g
レタス ・・・・・・・・・・・・・・･･････70g
水菜 ・・・・・・・・・・・・・・・･･････22g
トマト（中1個）････････････・・・ 88g

［アボカドおろし］
アボカドベルデ・・・・・・・・・・･･･ 40g
大根おろし・・・・・・・・・・・・・･･･ 68g
おろし生姜 ・・・・・・・・・・・・・・･･･5g

［たれ］
めんつゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・ 60g
唐辛子 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1g

1. 大きめの皿にレタスを盛り、そのまわりにカットしたトマトを盛りつける。
2. かき揚げ用の具材を適当な大きさにカットし、かき揚げを揚げる。
3. 2の揚げたてのかき揚げを1の中央にのせ、かき揚げの中央にアボカドおろしを山の用に盛り付け、上からカットした水菜をのせる。
4. たれは別に提供し、後から水菜（中央のアボカドおろし）の上から掛ける。※食べる際には、かき揚げをくずして全体を混ぜます。

■【サボテン＆アボカドサラダ+トルティーヤ】

材料
ウチワサボテンスライス・･･････・･150g
フラワートルティーヤ・・・・・・・・・・・・1枚
アボカド ワカモレ・・・・・・・・・・・・・･･150g
ハーブ類・・・・・･・・・・・・・・・・・・・･･1束
プチトマト・・・・・・・・・・・・・・・・・･･5、6個
酢・・・・・・・・･･･・・・・・・・・・・･･･小さじ1
塩・胡椒・・・・・・・・・･･････････・・・適量
レモン汁・・・・・・・・・･･･・・・・・・・小さじ1
玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・半玉
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
フレッシュチーズ・・・・・・･･････････100g

1. 玉ねぎ、ハーブ、にんにくはみじん切りにして、塩、酢、レモン汁を加える。
2. プチトマトを半分に切る。
3. 1、2にウチワサボテンのスライス、アボカド ワカモレを加えて和える。
4. フラワートルティーヤを、お皿や型紙、アルミホイルなどでお好みの型をつけて加熱する。
5. 型がついたフラワートルティーヤの上にサラダを乗せ、フレッシュチーズを乗せて完成。

■【サラダソースとしてそのまま使えます】


アボカドベルデとマヨネーズを混ぜるだけでおいしいソースに早変わり

サラダのソースには、バジルペースト、アボカドペースト、共に工夫次第でバリエーション豊かです

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