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高品質・低価格にこだわった冷凍生地の専門店。  ピザ生地、トルティーヤをはじめ入手困難でコストパフォーマンスが高い冷凍生地や、全米シェアNo.1のバジル・アボカドペーストなどプロ用・業務用食材の販売・通販です。

【米料理】 レシピ情報

当店ご利用の外食業者様および個人利用以外の無断での転用・転載・改変を一切禁じます



■【アボカド タコライス】

【サンロレンツォ アボカドディップ・ペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです

【サンロレンツォ アボカドディップ・ペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです
※HPPアボカドベルデ=アボカドベルデ




■【メキシカンライス】

 
   チポットレペスト=チポトレ缶詰





■【ライスコロッケ(アランチーノ)】

【アルマニーノ バジルペースト】 プロ・業務用食材アーモット 冷凍食材の仕入れ・販売・通販・レシピです

材料(1人分)
バジルペースト・・・・・・・・・・・・25g
ライス・・・・・・・・・・・・・・・・・・200g
パルメザンチーズ・・・・・・・・・少々

モッツァレラチーズ・・・・・・・・・・18g
小麦粉(揚げ衣用)・・・・・・・・・適量
卵(揚げ衣用)・・・・・・・・・・・・・適量
パン粉(揚げ衣用)・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

  1. ライス、バジルペースト、パルメザンチーズ(バジルペーストの中にパルメザンチーズが含まれていますので無くても大丈夫です)を混ぜ合わせ、塩、胡椒で味を調整する
  2. 1を手に取り、中心にモッツァレラチーズの固まりを入れ、丸く形を整える
  3. 2に揚げ衣をつけ、160℃の油できつね色になるまで揚げる
  4. お皿にトマトソースを敷き、3を盛り付け



■【ハラペーニョ・スパイシーカレー】

【ハラペーニョ 酢漬けスライス】プロ・業務用食材アーモット 食材の仕入れ・販売・通販、レシピ情報です

画像はチキンカレーにハラペーニョスライスとレッドパブリカを入れて、赤と緑の彩りと具材感を演出しました。 ハラペーニョの分量によってはかなり辛くなります。

■【カレーの付け合わせとして】

【ハラペーニョ 酢漬けスライス】プロ・業務用食材アーモット 食材の仕入れ・販売・通販、レシピ情報です

洋風のメニューに、らっきょうや福神漬けは似合いません。ハラペーニョスライスをそのまま付け合わせとしてお出しすると、辛党のお客様から喜ばれます。

らっきょう、福神漬けは消費が多くコストもかかりますが、ハラペーニョは辛くてそんなにたくさん食べられないので、少量でもご満足頂けるのも良いところです。



■【スパイシーピラフ】

【ハラペーニョ 酢漬けスライス】プロ・業務用食材アーモット 食材の仕入れ・販売・通販、レシピ情報です

ピラフ各種にハラペーニョスライスを刻んで入れると、スパイシーなピラフとして絶品のマッチングです。レッドパブリカなどと一緒に加えると、見た目の彩りでも高級感を演出できます。





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業務用食材 【アーモット】 バジルペースト,アボカド,トルティーヤ・クリスピーピザなどの仕入れ・販売・通販・レシピ情報

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